Odwiedzający targi w 2010 będą mieli okazję zapoznać się z szerokim wyborem herbat z całego świata, znaleźć najlepszych dostawców zarówno herbaty, jak i – opakowań, akcesoriów do jej parzenia i serwowania, urządzeń przetwórczych oraz usług kontroli jakości.

Na targach pojawią się również działy poświęcone specjalistycznym technologiom, usługom, organizacjom i czasopismom branżowym.

W ankiecie przeprowadzonej wśród odwiedzających targi w 2009 96% respondentów wyraziło swoje zadowolenie z wizyty na targach, a 85% zadeklarowało, że już złożyło lub negocjuje kontrakty z wystawcami.

Dzięki obecności ponad 250 wiodących wystawców z Chin kontynentalnych, Indii, Sri Lanki, Japonii i wielu innych krajów, odwiedzający mogą zapoznać się z ofertą światowego rynku herbaty w jednym miejscu. Hongkong, światowe centrum biznesu i handlu, dzięki doskonałej infrastrukturze i rozbudowanym usługom finansowym, jest doskonałym miejscem do prowadzenia interesów.

Hong Kong International Tea Fair to targi wypełnione atrakcjami i okazjami do pogłębienia wiedzy o herbacie i jej branży. W 2009 wśród ponad 50 wydarzeń oferowanych na targach znalazły się pokazy parzenia herbaty, seminaria biznesowe i seria spotkań Tea Forum. Wielką popularnością cieszył się także konkurs parzenia herbaty w stylu hongkońskim, "KamCha Competition”, zorganizowany przez Hongkońskie Stowarzyszenie Kawy i Hebaty, oraz wybory najlepszej herbaty.

Tego roku Hongkońskie Stowarzyszenie Kawy i Hebaty oraz HKTDC po raz kolejny zorganizują konkurs KamCha. Planowany na ostatni dzień targów "International KamCha Competition 2010" przygotowywany jest z jeszcze większym rozmachem i na większą skalę – w konkursie zapowiedziały swój udział drużyny z Australii (Sydney), Kanady (Toronto), Chin kontynentalnych (Pekin, Szanghaj i Shenzhen) oraz Macao.

Dla firm takich jak Mabroc Tea Limited ze Sri Lanki lub Nam Wan Tea Co Pte Ltd of Singapore, targi w 2009 były bardzo owocne. Łączna kwota ich zamówień złożonych u indonezyjskiego dostawcy PT Perkebunan Nusantara sięgnęła 78 336 USD.